Пароконвектомат APG-061

Пароконвектомат Fagor APG-061 успешно заменяет такое тепловое оборудование как, духовку, плиту, жарочный шкаф, пекарский шкаф и другое. Не происходит смешения запахов и вкусов во время одновременного приготовления нескольких блюд, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства.

Напряжение: 230 В 1 + N - 50 Гц или 60 Гц.

Вместимость: 20 GN-1/1 - 40 GN-1/2

Мощность: 38,40 кВт

Габаритные размеры: 929x964x1.841мм

Характеристики: 

- 5 режимов приготовления: пар, регулируемый пар (контроль влажности во время приготовления), комби, регенерация и конвекция (до 300 ºC).
- Сенсорная панель управления
- Система обнаружения ошибок.
- Парогенератор автоматически очищается каждые 24 часа приготовления.
- Полуавтоматическая система удаления накипи.
- Встроенное душирующее устройство для ручной очистки камеры пароконвектомата. 
- Возможность предварительного подогрева.
- Система «Автореверс» для реверсирования вращения вентилятора.
- Мультисенсорный датчик температуры.
- Система записи данных приготовления HACCP.
- Система ремонтных сервисных режимов.
- Защита IPX-5.
- Парогенератор с детектором накипи.
- Система быстрого закрытия дверей (061, 101 и 102 модели).
- Интегрированная тележка (модели 201 и 202).
- Программирование с задержкой: приготовление / низкотемпературное приготовление / мойка.
- Функция памяти: записывает различные приготовления используемые режимы.
- 3 скорости - 2 диапазона мощности.
- Система охлаждения камеры охлаждения.
- Программное обеспечение для управления ПК: История, рецепты, HACCP, руководства.