Пароконвектомат APE-102

Бойлерный пароконвектомат Fagor APE-102 относится к премиальной линейке Advance Plus. Этот аппарат может использоваться для широкого спектра операций: жарка, варка на пару, тушение, регенерация 

Вместимость: 10 GN-2/1- 20 GN-1/1

Мощность: 31,20 кВт

Габаритные размеры: 1.130x1.063x1.117 мм

Открытие двери: вправо

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА FAGOR:

• Сенсорная панель управления;
• Парогенератор, с датчиком образования накипи;
• Климат-контроль;
• 4 режима приготовления: Пар, Комбинированный режим, Регенерации и Конвекция;
• Режимы автоматического периготовления блюд;
• Программа деликатного приготовления;
• Программирование;
• Поуровневый контроль приготовления;
• Таймер отсрочки запуска программ;
• Функция запоминания программ приготовления;
• 5 режимов автоматической мойки;
• Мультизонный термощуп;
• Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа;
• Полуавтоматическая система удаления накипи;
• Ручной душ-рулетка;
• Система контроля HACCP;
• Максимальная температура 300°C;
• Предварительный разогрев рабочей камеры;
• 3 скорости вентилятора, 2 режима мощности;
• Система охлаждения рабочей камеры;
• Автореверс для изменения направления вращения вентилятора;
• Система быстрого закрытия двери;
• Система обнаружения ошибок;
• Степень влагозащищенности IPX-5;
• Напряжение, 380 В.