Конвекционный печи ADVANCE PLUS созданы для профессионалов, которые не хотят идти на компромиссы, когда дело касается функциональности. Эти духовые шкафы являются одними из самых эффективных на рынке и обеспечивают идеальный баланс между профессионализмом, точностью, прочностью, безупречным приготовлением и меньшими затратами времени и денег.
Вместимость: 6 GN-1/1 - 12 GN-1/2
Мощность: 10,20 кВт
Габаритные размеры: 898x867x846 мм
Открытие двери: влево
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА FAGOR
- Сенсорная панель управления
- 5 режимов приготовления: пар, регулируемый пар (контроль влажности во время приготовления), комби, регенерация и конвекция (до 300 ºC).
- Система записи данных приготовления HACCP.
- Система обнаружения ошибок.
- Система ремонтных сервисных режимов.
- Защита IPX-5.
- Встроенное душирующее устройство для ручной очистки камеры.
- Возможность предварительного подогрева.
- Программирование с задержкой: приготовление / низкотемпературное приготовление / мойка.
- Парогенератор с детектором накипи.
- Парогенератор автоматически очищается каждые 24 часа.
- Полуавтоматическая система удаления накипи.
- Система быстрого закрытия дверей (061, 101 и 102 модели).
- Интегрированная тележка (модели 201 и 202).
- Функция памяти: записывает различные приготовления используемые режимы.
- 3 скорости - 2 диапазона мощности.
- Система охлаждения камеры охлаждения.
- Система «Автореверс» для реверсирования вращения вентилятора.
- Мультисенсорный датчик температуры.
- Программное обеспечение для управления ПК: История, рецепты, HACCP, руководства.
Задайте свой вопрос мне!
Максим
Консультант